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ALCACHOFA NATURAL...
BARQUETA (18-22 PZ.)
Ingredientes: alcachofa (53%) y aceite de orujo de oliva.
Preparación: escurrir, opciones:
1.- calentar en el microondas 2-3 minutos aprox.
2.- freír 2-3 minutos aprox.
3.- horno 190º 3 minutos aprox.
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ESPÁRRAGO BLANCO...
BARQUETA (20-22 PZ.)
Ingredientes: espárrago blanco (55%) y aceite de orujo de oliva.
Preparación: atemperar, escurrir, marcar en plancha o sartén 1-2 minutos aprox., aprovechar el aceite del envase para elaborar mayonesa.
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PUERRO CONFITADO
BARQUETA (6-8PZ.)
Ingredientes: puerros (52%) y aceite de orujo de oliva.
Preparación: atemperar, escurrir, marcar en plancha o sartén 1-2 minutos aprox., aprovechar el aceite del envase para elaborar mayonesa.
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PLANCHA DE RABO VACUNO...
0.720KG X 4 PLANCHAS
Ingredientes: carne de vacuno (70%) (rabo y carrillera), agua, vino tinto, cebolla, zanahoria, puerro, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
Preparación: porcionar en frío, sarten antiadherente calentar 5-10 minutos aprox., o precalentar el horno a 220º y hornear 10 minutos aprox.
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CARRILLERA DE CERDO...
2.7KG (18-22UDS.)
Ingredientes: carrillera de cerdo, manteca de cerdo, grasa de pato, sal, orégano, tomillo, jengibre, eneldo, comino y pimienta negra.
Preparación: añadir la salsa y calentar.
1 opinión -
CROQUETAS DE JAMÓN...
12UDS. X 34GR
Ingredientes naturales. Slow Cooking. Gastronomía artesana. Tradición y vanguardia.
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CROQUETAS DE HONGOS
12 UDS. X 34GR
Ingredientes naturales. Slow Cooking. Gastronomía artesana. Tradición y vanguardia.
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CROQUETAS DE CABRALES
12UDS. X 34GR
Ingredientes naturales. Slow Cooking. Gastronomía artesana. Tradición y vanguardia.
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SARDINA AHUMADA LOMO
TARRINA 850GR (22-24LOMOS)
Para la elaboración de las Sardinas Ahumadas seleccionan las de mayor tamaño y peso, y las ahuman con maderas nobles a baja temperatura. El resultado es una sardina carnosa y brillante que destaca por su sabor suave con un ligero toque de humo, de textura tersa, fina y firme en boca.
1 opinión -
VENTRESCA DE ATUN
LATA 115GR
Seleccionando las láminas más jugosas de ventresca de atún claro. Después se cuecen al punto de sal y se envasan en aceite de oliva.
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SARDINILLAS EN ACEITE...
LATA 115GR (16-22 LOMOS)
Las sardinillas en aceite de oliva de Casa Santoña han sido seleccionadas por su calidad, después colocadas a mano y elaboradas en aceite de oliva. Destacan por su aspecto plateado y de magnífica presentación. Estas son brillantes y sabrosas, con una textura suave y jugosa. Su sabor se incrementa con el paso del tiempo, debido al reposo y la maduración que se producen en los almacenes.
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MEJILLONES EN ESCABECHE
LATA 111GR (8-12UD.)
Suculenta conserva de mejillones en escabeche de las Rías Gallegas. Mejillones fritos en un sabroso escabeche con un toque de laurel.