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RISOTTO DE PATO CON...
LATA 460GR DE CALDO + LATA 90GR DE ARROZ
Arroz cremoso con una personalidad muy característica como es la del pato, con toques dulces que son contrarrestados y acompañados perfectamente por la suavidad de las setas. La combinación sutil de las setas con el sabor carnoso del pato y el ligero dulzor que aportan las verduras, es una gran unión para un risotto que obtiene un gran temperamento de sabores y aromas.
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MELOSO DE CODORNIZ CON...
LATA 460GR DE CALDO + LATA 90GR DE ARROZ
Aromático arroz a terruño, a campo, gracias a la combinación del tomillo, el romero y las aves de caza que componen este corpulento caldo, para posteriormente enriquecer el arroz, todo ello equilibrado con un mix de verduras que aportan parte dulce y ayudan a estructurar el caldo.
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VENTRESCA DE ATUN
LATA 115GR
Seleccionando las láminas más jugosas de ventresca de atún claro. Después se cuecen al punto de sal y se envasan en aceite de oliva.
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SARDINILLAS EN ACEITE...
LATA 115GR (16-22 LOMOS)
Las sardinillas en aceite de oliva de Casa Santoña han sido seleccionadas por su calidad, después colocadas a mano y elaboradas en aceite de oliva. Destacan por su aspecto plateado y de magnífica presentación. Estas son brillantes y sabrosas, con una textura suave y jugosa. Su sabor se incrementa con el paso del tiempo, debido al reposo y la maduración que se producen en los almacenes.
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MEJILLONES EN ESCABECHE
LATA 111GR (8-12UD.)
Suculenta conserva de mejillones en escabeche de las Rías Gallegas. Mejillones fritos en un sabroso escabeche con un toque de laurel.
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BERBERECHOS AL NATURAL
LATA 20-30 PZ. GRANDES
Berberechos en conserva al natural provenientes de las Rías Gallegas y de gran tamaño: 20-30 piezas por lata. Se limpian a mano para eliminar toda la posible arena de su interior.
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ZAMBURIÑAS EN SALSA DE...
LATA 115GR (10-12UD)
Las zamburiñas en salsa de vieira de Casa Santoña proceden de las rías gallegas, lo que las confiere un sabor suave y especial. Las elaboramos en una salsa que consiste en un sofrito muy apreciado por todos nuestros clientes.
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NAVAJAS AL NATURAL
LATA 112GR (6-8UD)
Seleccionadas y adquiridas siempre en campaña. Con agua y sal se cocinan al vapor. Después, se escurren y limpian de forma manual. Como resultado se obtiene esta delicada conserva en la que podrás disfrutar de todo el sabor de la mejor navaja.
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