SOLOMILLO DE JABALÍ
ENVASADO AL VACÍO CONGELADO
APROX. 1KG
La carne de caza salvaje es un producto natural, sano, tradicional y artesanal, que posee numerosos beneficios para la salud por ser una carne baja en grasas, rica en proteínas además de vitaminas y hierro.
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SOLOMILLO DE JABALÍ CON VERDURAS A LA PARRILLA
Ingredientes para 4 personas.
- 300 grs de solomillo Jabalí DIBE
- ½ tomate pequeño
- ½ pimiento rojo pequeño (puedes utilizar otro tipo de pimientos tales como amarillo o verde)
- 3 rodajas de berenjena
- Puerro
- Tomates cherry
- Unas ramitas de tomillo
- Pan de molde
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta (se recomienda recién molida)
Elaboración:
Salpimentar el solomillo y márcalo por todas sus caras en una plancha o sartén antiadherente. Una vez esté bien dorado, resérvalo.
Trocea las verduras a tu gusto y cocínalas en una parrilla o plancha bien caliente y con unas gotas de aceite de oliva, hasta que queden doradas.
Coloca el solomillo en una fuente refractaria e introdúcelo en el horno hasta que éste alcance el punto deseado.
Corta el solomillo en medallones, acompáñalo de una base de pan sellado, las verduras a la parrilla, unos tomates cherry sellados y unas ramitas de tomillo fresco.