KATSUOBUSHI
BOLSA 500GR
El Katsuobushi es un alimento típico de la gastronomía japonesa que consiste en escamas o copos de bonito desecado y ahumado.
PAGOS SEGUROS SIN NINGÚN RIESGO
REFERENTES EN LA ALTA HOSTELERÍA
PRODUCTOS DE CALIDAD Y NOVEDOSOS
Se utiliza para preparar el caldo dashi que junto con el alga kombu y agua, forma la base para elaborar multitud de sopas.
También se utiliza para aderezar muchos platos como el yakisoba o el okonomiyaki.
Hay muchas otras formas de comer katsuobushi : se puede sazonar con salsa de soja y utilizarlo así para aderezar el arroz. También se puede espolvorear sobre el arroz o usar como condiemento del tofu frío junto con jengibre y negi (especie de puerro) rallados.
Mas formas: espolvoreado sobre los fideos soba fríos junto con alga nori y semillas de sésamo... etc.