SALSA TONKATSU

La Salsa Tonkatsu es una salsa espesa, dulce y sabrosa originaria de Japón, diseñada específicamente para acompañar el tonkatsu, que es un plato tradicional japonés de cerdo empanado y frito. Sin embargo, esta salsa también se utiliza comúnmente con otros platos fritos, como croquetas (kōrōkē), brochetas y empanados en general.

La salsa tonkatsu tiene un sabor único, que combina dulzura (proporcionada por ingredientes como azúcar o miel), acidez (de vinagre o manzana), y umami (de salsa de soja, tamarindo o salsa Worcestershire). También puede contener especias suaves como mostaza o ajo, lo que le da una dimensión rica y compleja.