SALSA HOISIN

La Salsa Hoisin es una salsa espesa y oscura de la cocina china, famosa por su sabor dulce, salado y ligeramente picante. Su nombre proviene del término chino "hoisin" que significa "mariscos", aunque no suele contener mariscos. Esta salsa se elabora principalmente a base de pasta de soja fermentada, azúcar, vinagre, ajo, chile, y a veces se le añaden ingredientes como salsa de soja, puré de ciruela o aceite de sésamo, lo que le da su característica complejidad de sabores.