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MEJILLÓN DE ROCA BOUCHOT
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El mejillón de roca bouchot es una variedad de mejillón cultivada en las costas rocosas, especialmente en las zonas del noroeste de Francia, como la región de Bretagne. Los mejillones bouchot se crían en barras de madera (bouchots) que están sumergidas en el mar, lo que les permite adherirse de forma natural y crecer con un sabor más intenso y sabroso que otros tipos de mejillones.
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