HABITAS BABY FRITAS EN ACEITE DE OLIVA

LATA 420GR P.N.:300GR   11-13MM

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PRODUCTOS DE CALIDAD Y NOVEDOSOS

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO LACADO EN SÉSAMO

Ingredientes:

Solomillo de cerdo, 1 pieza entera cortada en medallones

500gr de habitas

Sal

Mezclum de lechugas para guarnición

Lo importante con esta carne tan tierna es conseguir que no se reseque por lo que lo ideal es no cocinarla demasiado. Cortamos el solomillo de cerdo en rodajas o medallones de 1cm de grosor y las pasamos por la plancha un minuto por cada cara con el fuego muy fuerte, añadiendo unos cristalitos o escamas de sal. Finalmente, echamos las habitas en la sartén o plancha donde se ha cocinado el solomillo de cerdo, salteamos un minuto el conjunto para integrar todos los sabores y lo preparamos para servir con una guarnición de ensalada.

Referencias específicas