CARRILLERA DE JABALÍ

1KG 

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La carrillera de jabalí es una pieza de carne de jabalí que se extrae de las mejillas del animal. Este corte es muy apreciado por su textura melosa y sabrosa, ya que al estar compuesto por músculos que han trabajado mucho durante la vida del jabalí, es una carne que requiere cocción lenta para ablandarse y desarrollar todo su sabor.

Referencias específicas