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ACEITE DE SÉSAMO
BOTELLA 2L
ACEITE PARA ADEREZO DE SÉSAMO
Ingredientes: aceite de soja, aceite de sésamo.
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COPOS DE ATÚN KATSUOBUSHI
BOLSA 500GR
El Katsuobushi es un alimento típico de la gastronomía japonesa que consiste en escamas o copos de bonito desecado y ahumado.
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FIDEO CHUKA SOBA
PAQUETE 180GR
Especiales para Ramen elaborados con harina de trigo, agua, sal y kansui (es un tipo de agua que contiene altas concentraciones de carbonato de potasio, carbonato de sodio y una ligera cantidad de ácido fosfórico).
Cocer durante 4 o 5 minutos en agua y posteriormente añadir a la sopa.
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FIDEO NAMA RAMEN
1.88MM (120GRX30UDS.) CONGELADO
Se trata de fideos chinos de trigo, delgados y con un color casi dorado si le añaden huevo o kansui, agua mineral con carbonato de sodio y normalmente de potasio y con una pizca de ácido fosfórico.
El ramen es un cuenco de sopa de fideos de trigo preparado con un caldo muy aromático y acompañado de distintos ingredientes. Puede ser una sopa caliente o fría, con carne, pescado o vegetariana, picante o más dulce. Lo habitual es preparar el caldo por un lado, servirlo en cuencos con los fideos y coronarlo con el resto de componentes.
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FIDEO UDON COCIDO
FIDEO UDON COCIDO CHINO
4UDS.X200GR
El udon es un fideo elaborado con harina de trigo cuyo principal rasgo diferenciador es su grosor.
Precisamente por su grosor, el udon no suele saltearse y se consume casi siempre en sopa. Es costumbre dejarlo ligeramente "al dente" para lo que general necesita sólo unos 8 minutos de cocción, aunque esto dependerá de cada tipo de udon. Lo suyo es ir probando a medida que avanza la cocción para asegurar el grado de dureza ideal.
La clave de los platos de udon es sobre todo dar con un caldo rico y unos buenos ingredientes de acompañamiento.
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FILAMENTOS DE GUINDILLA
PAQUETE 100GR
Es una especia de olor y sabor intenso, aunque no muy picante. Se suele utilizar como decoración y adornos en muchos platos, especialmente, de la gastronomía japonesa.
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